Noël est presque là, mais il y a d'abord la "journée du chocolat chaud ! ". Le 13 décembre est donc placé sous le signe du délicieux lait au chocolat et c'est pourquoi nous vous proposons ici une délicieuse recette en combinaison avec du café ! Cette boisson, également connue sous le nom de Moka Latte ou Barbajada (de Milan), est non seulement délicieuse, mais aussi très facile à préparer.
De quoi avez vous besoin ?
- Lait de votre choix
- 1 espresso (ou autant de café qu'il faut :) )
- Poudre de chocolat ou du vrai chocolat
- Lait condensé sucré (facultatif)
- Crème fouettée (facultatif)
Comment procéder ?
Comme vous le savez, il existe différentes façons de préparer du lait au chocolat (et du café, bien sûr). Vous pouvez donc préparer un Moka latte aussi rapidement et facilement que vous le souhaitez. Vous trouverez ci-dessous un certain nombre de moyens différents. Avez-vous une méthode intéressante ou une délicieuse variante ? N'hésitez pas à nous le faire savoir dans les commentaires.
Pas beaucoup de temps ?
Vous n'avez pas beaucoup de temps, mais vous aimeriez un Moka latte ? Vous pouvez ensuite, comme dans la plupart des cafés, ajouter un peu de sirop de chocolat à votre latte macchiato, mais vous pouvez aussi rapidement préparer vous-même un lait au chocolat avec du chocolat en poudre instantané comme Nesquik. Il suffit ensuite d'ajouter du café, par exemple un espresso, et votre moka latte est prêt. Vous pouvez également préparer un café ou un expresso, ajouter du lait chaud ou mousseux et laisser fondre un bâtonnet de chocolat dans votre boisson. Terminez votre boisson avec de la crème fouettée et/ou des mini marshmallows et le tour est joué !
Beaucoup de temps ?
Vous avez encore un peu de temps ? Dans ce cas, nous vous recommandons vivement de préparer votre lait chocolaté avec de la poudre de cacao ou du vrai chocolat.
Par poudre de cacao, nous n'entendons pas la poudre instantanée comme le Nesquik, mais la vraie poudre de cacao qui n'a pas été sucrée. Utilisez le lait de votre choix et faites le chauffer dans une casserole. Ajoutez ensuite la poudre de cacao (le ratio lait/poudre sera simplement indiqué sur la boîte) et choisissez la quantité de sucre que vous ajoutez. Quand vous avez votre lait au chocolat, ajoutez votre café. Vous pouvez fouetter le tout à nouveau pour obtenir un moka latte délicieusement mousseux, que vous pouvez ensuite terminer avec de la crème fouettée et/ou des mini marshmallows !
Si vous préférez le vrai chocolat, vous pouvez choisir d'utiliser du chocolat non sucré ou sucré. Si vous utilisez du chocolat non sucré, mais que vous aimez votre boisson sucrée, il est alors très agréable d'ajouter du lait concentré. Faites d'abord fondre le chocolat, vous pouvez le faire par exemple dans une casserole ou au bain-marie, puis ajoutez le lait de votre choix et éventuellement le lait concentré (quantité selon votre goût). Ajoutez ensuite votre café au mélange et remuez. Là encore, vous pouvez choisir de fouetter brièvement pour obtenir un moka latte bien mousseux. Terminez comme vous le souhaitez avec ou sans crème fouettée, mini marshmallows et/ou copeaux de chocolat et dégustez !
Conseil : le mélange RAW de Mister Barish est spécifiquement formulé pour les préparations lactées et donc idéal pour ce moka latte !
